教育が行き届いていない地域への海外展開の場合、現地スタッフの教育はどのように行うべきですか？

もちろん、採用時にある程度の教育水準を図ることは可能かと思います。

ただ地域によってはおっしゃる通りある一定の教育を受けた方の絶対すが少ない場合はあり得ます。

この場合、正解はありません。相手によって臨機応変な対応を迫られることになります。