2013年、和食がユネスコの「無形文化遺産」に認定されました。
ご存知の通り、スシやテンプラは世界中で知名度があり、もはや世界各国で通じる用語となっています。
アラブ首長国連邦ドバイなどでも例外ではなく、市中では様々な和食店を見かけることができるそうです。
しかし、和食は和食でも、和食のちょっと変わった側面をドバイに輸入した企業があります。
彼らが着目したのは、なんと回転ずしの「回転機能」。
「食品を乗せた小皿を客席の間を回らせる」というその発想を、輸入したのです。
その結果ドバイでは、なんと、カップケーキが回っているそうです！
パステルカラーのカップケーキがくるくる動く様子は、まるでメリーゴーラウンドのような可愛らしさです。
「Cupcake Project」という名のそのお店は、ドバイの複数の大型ショッピングモールに店舗を構えており、
主に小さいお子様を連れたファミリー層を惹きつけています。
日本人である私たちは、無意識のうちに「回転するのは寿司」という固定概念を持っていなかったでしょうか？
日本文化をゼロベースで見つめることができた海外企業だからこそ、
「寿司以外のものを回しても面白いのでは？」という気づきがあったのではないでしょうか。
このように、見慣れた光景や製品でも、先入観を取り払って見つめ直すと、新たな発見、そしてチャンスがあるかもしれませんね。
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